味道云南

《味道云(yún )南》一共分10个篇(piān )章介绍云南美(🕟)食，从开(kāi )篇的(de )(🤴)《家宴春色》、《人间(🌰)清欢(🔬)》到充满浓浓怀(🎾)旧乡愁的《岁月怀(🌗)想》和(hé )《异乡别恋》，每个(🎩)篇(🤷)章(🗄)看似毫无联(lián )系，但(✳)其中(🥄)内核紧扣。与传(🛺)统的美食(shí )节目不同，《味道云南(nán )》在地(🤯)域上(🐖)采(cǎi )取了大范围的跳(tiào )动，并且不以地(dì )(🛑)域和菜(cài )(🖲)品分(fèn )类进行划分，反(🥎)而每集都有(yǒu )自己的(🐑)主人公：建水摘草芽(🙀)的(🙉)郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山(shān )脚下打香椿的杨继(jì )梅一家；以及至今还完(wán )(⚾)整(🕯)保留(liú )制作(🤘)怒江“漆(💹)油煮鸡”传统(tǒng )纯手工(🐾)做(zuò )法的怒族(zú )小(🐛)伙子王敬华……(🃏)节目对(duì )食(shí )物(wù )朴素(🐩)细腻(😝)的描(miáo )述(shù )，对人(rén )和食(🤔)材关系的微妙理解，也使(shǐ )得本片不(bú )仅仅是一部表(biǎo )(🏴)现美食(🔎)的(de )纪录片(piàn )(👄)。以往对(duì )云(💣)南美食看似没有(yǒu )文化的误读，将在节目中(zhōng )(🍺)改变，云(🛃)南(⏺)美食的底(dǐ )蕴(❓)，质(✖)朴(pǔ )简单，就(jiù )在一块块大理鹤庆秘制(🔮)的吹(🈳)肝里，就(jiù )在一(yī )罐(🈂)罐巍山殷(🖱)记的咸(😲)菜里。